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NOTRE ARDOISE

Nous travaillons des produits frais uniquement à l'ardoise.

ENTREES

velouté de champignons blonds, girolles et pleurotes poêlées, écume de lait.

10,00€

ravioles de foie gras et crème de céleri imprimées au cerfeuil et glacées à la volaille

12,00€

PLATS

pavé de boeuf pris dans la côte fumé au thym et cuit à la poêle en fonte, jus réduit, pommes sautées à la crack, caviar d'aubergines et haricots verts

25,00€

souris d'agneau braisée en longueur, jus réduit et petits légumes glacés.

25,00€

lotte panée au curry, crème de carottes à l'orange, jeunes carottes glacées à brun et jus d'arêtes monté au beurre

25,00€

TAPAS pour 2 personnes

poulpe à l'Espelette et pickles

5,00€

ravioles à la crevette et poireau

5,00€

DESSERTS

Moelleux chocolat, coeur coulant framboise et crème anglaise

8,00€

Petits choux, mousseline au mascarpone, vanille et tonka, mesclun de fruits rouges et gel basilic

8,00€

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5 rue christine 50100 CHERBOURG 02 33 52 49 10

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