NOTRE ARDOISENous travaillons des produits frais uniquement à l'ardoise. |
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ENTREES |
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Noix de Saint Jacques poêlées minutes et velouté d'endives |
13,00€ |
Ravioles de lapin et veau au parmesan pochées au bouillon de volaille. |
8,00€ |
Foie graspoché au Madiran et aux épices, ananas rôti et réduction balsamique vin rouge |
14,30€ |
PLATS |
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Filet de veau rôti, crumble de noisettes, jus réduit et millefeuilles de légumes |
22,50€ |
Filet de turbot rôti au curry jaune et au lait de coco, polenta et épinards poêlés minutes |
22,50€ |
Faux-filet cuit à la poêle en fonteet nourri au beurre demi-sel, jus réduit, oignon grillé et pommes dauphines panées au panco |
19,50€ |
PLAT DU MIDI |
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Filet de poulet poché et poêlé, jus réduit et petits légumes glacés |
14,90€ |
DESSERTS |
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Petits choux crémeux chocolat et crème passion/ orange sanguine |
8,00€ |
Moeulleux chocolat coeur coulant framboise et crème anglaise vanille Bourbon |
8,00€ |
Mouillette de comté au curry, brie de Meaux pané et gelée de groseilles |
9,00€ |
