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L'OBS
GAULT et MILLAU 2019
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ENTREES
PLATS
TAPAS pour 2 personnes
DESSERTS
NOTRE ARDOISE
Nous travaillons des produits frais uniquement à l'ardoise.
ENTREES
St Jacques poêlées, beurre blanc au cresson et citron vert
12,00€
Foie gras de canard poêlé au raisin muscat et aux agrumes
12,00€
PLATS
pavé de boeuf charolais fumé au thym et cuit à la poêle en fonte, jus réduit, pommes dauphines panées aux panko et béarnaise.
25,00€
Souris d'agneau braisée, jus réduit aux notes de miel et thym, petits légumes glacés.
25,00€
turbot rôti au beurre, sauce champagne et Bruxelles aux amandes.
25,00€
TAPAS pour 2 personnes
croustillant de volaille et foie gras
5,00€
DESSERTS
Tarte sablée au citron yuzu, gel yuzu et tuile de chocolat blanc
8,00€
brie de Meaux pané et figue rôtie.
8,00€
Moelleux chocolat, coeur coulant framboise, crème anglaise vanille Tahitensis et tuile de grué de cacao.
8,00€
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5 rue christine 50100 CHERBOURG
02 33 52 49 10
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