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ENTREES PLATS DESSERTS Formule du midi Entrée + plat OU plat + dessert (du mercredi au vendredi hors jours fériés)

NOTRE ARDOISE

Nous travaillons des produits frais uniquement à l'ardoise.

Saint Jacques snackées, endive glacée à l'orange et réduction orange/gingembre

15,50€

Raviole de foie gras, duxelle de champignon et écume d'oignon

13,00€

Quenelle de poisson gratinée

9,80€

Faux filet Charolais cuit à la poêle au beurre salé et fumé au foin, pommes dauphines, salsa de tomate et jus réduit .

36,50€

Ris de veau croustillant, coeur de laitue braisée, pommes de terre rôties et jus réduit

38,70€

Bar sauvage, vinaigrette de carapaces de crevettes, espuma de céleri fumé et crumble chorizo/cajou

37,00€

Cassoulet au confit de canard et agneau.

26,00€

Tripes à la tomate légèrement épicées.

16,00€

Moelleux chocolat, coeur coulant framboise, crème anglaise vanille et tuile grué cacao

9,90€

Tarte citron yuzu, gel yuzu et tuile chocolat blanc.

9,90€

Fromage de chèvre façon cheesecake, minestrone de fruits de saison, sirop parfumé et granité Gewurztraminer

9,90€

Assiette de fromages, confiture poire/ vanille et salade de cerfeuil

9,90€

Poitrine de cochon de Bretagne confite, pommes fruit persillées et jus réduit + Quenelle de poisson gratinée OU + dessert au choix à l'ardoise

22,50€