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ENTREES
PLATS
DESSERTS
Formule du midi (du mercredi au vendredi hors jours fériés)
NOTRE ARDOISE
Nous travaillons des produits frais uniquement à l'ardoise.
ENTREES
Calamars farcis à la poitrine de Brocéliande, hoummous de petits pois et jus réduit
9,00€
Couteau marinière, duxelle de champignons, coco de Paimpol et huile d'olive infusée au curry.
9,00€
PLATS
Pavé de bœuf Black Angus cuit à la poêle au beurre salé et fumé au thym, pommes dauphines, béarnaise et jus réduit.
24,00€
Carré d'agneau rôti, crème de céleri et jus réduit au miel d'acacias et au thym.
24,00€
Barbue rôtie aux coques et couteaux, écume de jus de coquillages, petits pois et coco de Paimpol.
26,00€
DESSERTS
Tarte sablée citron yuzu, gel yuzu, tuile de chocolat blanc et meringuette.
8,00€
Chou-clair craquelin fruit à coques, , crémeux chocolat noir, ganache chocolat blanc et fève de Tonka.
8,00€
Formule du midi (du mercredi au vendredi hors jours fériés)
Poitrine de porc confite à l'ail et thym, pommes fruits. + dessert au choix dans la carte
14,00€
Accès/Contact
5 rue christine 50100 CHERBOURG
02 33 52 49 10
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