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ENTREES PLATS DESSERTS Formule du midi (du mercredi au vendredi hors jours fériés)

NOTRE ARDOISE

Nous travaillons des produits frais uniquement à l'ardoise.

Raviole ouverte, crevette géante, crème d'ail caramélisé, réduction de carapaces et tuile de sarrasin

19,80€

Ballotines de volaille glacées au jus, conchiglionis ricotta-jambon- olive, crème de persil et mimolette.

12,00€

Faux filet Black Angus cuit à la poêle au beurre salé et fumé au thym, pommes dauphines panées au Panko et jus réduit.

28,00€

Filet de veau rôti, crumble de noisettes, petits légumes glacés, mousseux d'oignon doux des Cévennes et jus réduit

26,00€

Encornet juste snacké, crème de fenouil, jus réduit d'orange sanguine / yuzu et gingembre.

26,00€

Tarte citron yuzu déstructurée, gelée de citron et citron confit, tuile chocolat blanc et framboises

8,00€

Millefeuille coco-vanille de Madagascar et fruits rouges.

8,00€

Poitrine de porc caramélisée soja/gingembre, pommes grenailles poêlées à l'ail et persil + dessert au choix à l'ardoise

15,80€

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5 rue christine 50100 CHERBOURG 02 33 52 49 10

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