Меню

Quenelles de bar gratinées à l'américaine

13,50€

Filets de poulet farcis au foie gras et cromesquis de sauce foie gras.

15,20€

Bar sauvage de ligne rôti, huile d'olive infusée à la menthe marocaine, asperge verte glacée au bouillon de volaille.

13,20€

Crevette géante (U10) poêlée, hollandaise à l'américaine, fèves, petits pois et agrumes, tuile de sarrasin..

23,00€

Faux filet Black Angus cuit à la poêle au beurre salé et fumé au thym, pommes dauphines panées au Panko, asperges vertes glacées et jus réduit.

32,80€

Filet de turbot rôti, couteaux, fèves et petits pois, écume de jus de coque et jus d'arêtes monté au beurre.

35,00€

Carré d'agneau rôti,chou farci à l'épaule confite, crème de carottes à l'orange, palets de navet au miel et cannelle, jus réduit.

31,00€

1/2 queue de gros homard rôti au beurre salé à l'américaine, petites pommes Pont Neuf et jeunes navets.

49,50€

Millefeuille coco / vanille et framboises

9,40€

Moelleux au chocolat coeur coulant framboise, crème anglaise et tuile grué de cacao.

9,40€

Pavlova crémeux mangue/passion et ananas mariné menthe/jasmin

9,40€

Suprême de volaille rôti au beurre et risotto aux champignons + dessert au choix à l'ardoise

20,50€