Le Patio
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NOTRE ARDOISE
Nous travaillons des produits frais uniquement à l'ardoise.
ENTREES
Bisque de crevettes au gingembre, crevettes poêlées au soja et ravioles de petits légumes
12,00€
Chartreuse de tourteau aux petits légumes
12,00€
Tartine mayonnaise vin rouge, oeuf poché et jambon serrano
10,00€
DESSERTS
Shortbread, crémeux chocolat noir, crémeux chocolat blanc et fève de Tonka, grué de cacao
8,00€
Moelleux chocolat coeur coulant framboise, crème anglaise vanille Bourbon et tuile de grué de cacao
8,00€
Tarte sablée au citron, gel yuzu et suprêmes de citron de Nice.
8,00€
PLATS
Souris d'agneau braisée, jus réduit et petits légumes glacés au bouillon de volaille
22,00€
Flamme de St pierre rôti, duxelle de fenouil et jus d'arêtes aux algues monté à l'huile d'olive et oeufs de poisson volant au wasabi
23,00€
Faux-filet cuit à la poêle en fonte et nourri au beurre demi-sel, jus réduit, oignon grillé et pommes dauphines panées au panco
20,00€
PLAT DU MIDI
Poitrine de porc braisée, jus réduit et pommes grenailles à l'ail
14,90€
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DESSERTS
PLATS
PLAT DU MIDI